我们为什么要干杯

这个世界上有很多事我们自己都不知道为什么要去做，但我们还是去做了。比如说干杯，酒席上我们仿佛机械一般举起杯子，互相撞一下，然后喝干杯子里的饮料。但是大家有没有想过为什么要干杯？

说到干杯的原因，世界上最普遍的想法可能与你的想法差距颇大。它不是因为要互相恭维，祝福而产生，而是一种自我保护的方式。在揭穿它之前，我们先来看一下干杯的动作：举起杯子，和对方的杯子使劲碰一下。这样做会发生什么呢，每个人的酒都会洒出来，洒进对方的杯子里，这种你中有我，我中有你的方式，最大限度地保证了：下毒是不太可能下毒的。没错，现在对于干杯原因的猜测中，最受欢迎的一条就是为了防止下毒。不论是古罗马，中世纪还是中国古代，下毒都是暗杀的主要方法，一杯毒酒可比明晃晃的刀剑更隐蔽。干杯的出现有效降低了被人下毒的可能性。否则的话大家一起走。

除了预防被人下毒，关于干杯的原因还有很多解释。其中另一个比较被认可的结论是：早期欧洲人使用杯子相互碰撞的声音来驱散鬼怪。这样的解释同样被大部分人所认可，中世纪是欧洲最黑暗的时期。黑死病的出现及蒙古人的扩张使当时的欧洲人对于疾病和鬼怪相当恐惧。用酒杯相撞时叮叮当当的响声和酒液洒在地上的声音来驱散它们的原理可能就像我们过年时燃放的鞭炮，对于当时走投无路的欧洲人这不失为一个好办法。当然了，即使赶不走鬼怪，听一听酒杯相碰的声音也不错，这也是对干杯起源的科学解释中比较被认可的一个。当视觉，味觉嗅觉和触觉都被杯子里的酒满足时，碰杯就可以完美弥补欠缺的听觉部分，使五感同时被满足。

碰杯的部分结束了我们来看干杯的第二部分：祝酒词。根据现代科学考证，『碰完杯后互相祝福一句』这一行为很可能源于原始时代的祭奠或祭祀活动。『手持长矛的原始人向天神献上鲜血或葡萄酒』这样的行为在电影中极为常见，在献祭完毕后人们会向天神乞求一些庇护。至于内容吗，用脚趾头都能想到，无非是些健康和长寿的。

值得一提的是，敬酒这一行为贯穿东西，英语中敬酒的单词是『toast』，和吐司一样。原因是早期的酿酒技术不发达，葡萄酒通常会十分酸涩，于是当时的人们便在酒里扔片面包来吸收杂质，减轻酸味。莎士比亚在其作品『温莎的风流女』中有这样一幕：『给我一夸脱雪莉酒，再放片面包进去』便是对酒泡面包这一历史现象的证明。

大家下次在酒席上可要注意，干杯这一行为可能是古人的自我保护，可能是中世纪的驱魔仪式，祝酒词可能也是上古先民向天神的祷告。来吧，干一杯！

文：外联部 陆致远

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